【ウイスキー】サントリー白州12年　700ml

ウイスキー白州本格派

●【ウイスキー】サントリー白州12年　700ml ややスモーキーな麦芽を上面酵母を用いて、木桶で発酵。
フルーティーでクリーミーなウォッシュ（発酵終了モロミ）を、「ピューリファイヤー※」付き直火蒸溜釜でピュアに蒸溜しホワイトオーク樽につめて白州の森の貯蔵庫で12年以上貯蔵しました。
（※ピューリファイヤー・・・再溜釜とコンデンサ（冷却器）の途中に設置される設備。
これにより雑味成分を取り除くことができます。
）わが国初の蒸溜所が山崎で開設されて50年を迎えた1973年、新たな原酒を求めて、南アルプス甲斐駒ケ岳の麓、雄峰を駆け下る清冽な水が白い砂の扇状地をつくり生まれた「白州」の地にサントリーの第二の蒸溜所が誕生しました。
豊かな自然に囲まれた「白州」は、日本の名水100選に選ばれた尾白川でも知られる名水の地。
標高700m、世界でも稀な高地に立地する白州蒸溜所は、花崗岩をくぐり磨かれてきた軟水を仕込み水とし、広大で冷涼多湿な森のなかで、静かにそしてゆっくりと上質なウイスキーを育んでいます。

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